插旗菜業：打翻老壇酸菜方便面，土坑酸菜工人要失業

央視3?15晚會專門曝光了華容縣的“土坑腌制酸菜”事件，揭示了“插旗菜業公司”食品衛生與安全狀況極差，引得消費者一陣嘔吐與怨罵聲，還牽扯到“老壇酸菜面”系列產品，甚至是餐飲的“酸菜魚”菜品，于是，各方便面廠家紛紛下架“老壇酸菜面”，各餐館紛紛澄清自家“酸菜魚”的酸菜來歷……

事后，插旗菜業老總出來道歉，懇求社會給改過自新的機會，當地菜農及產業工人因危及飯碗而哭訴，各類關聯廠商紛紛出面澄清，當地不作為官員已受懲罰，而消費者什么都明白了，覆水難收咦……

對于此事，我們的幾點看法是：

1、打江山不容易，守江山更難

土坑腌制酸菜算是古法工藝了，“老壇酸菜”產業也是多年心血才成型，而毀掉這個行業卻只需要一件事、一篇報道；華容縣辦起“插旗菜業”這家農產品加工企業很不容易，隨著內部細節一曝光，“插旗菜業”公司難免會死。潔身自好不易，保住晚節更難，真所謂“打江山不易，守江山更難”，于國家、產業、企業、家庭、個人都是這樣。

2、沒有尊重規則，缺乏敬畏生命

插旗菜業或有學習過國家食品衛生與安全相關法規，但為什么沒堅定執行？據我們觀察，一是缺乏對客戶和消費者的尊重，認為他們看見；二是缺乏對法規和生命健康的敬畏，反正自己不吃這些酸菜；三是看到有空子可鉆，即使抓到也沒多大損失。于是就“無法無天”，事后再痛心悔過，估計法規和大眾不會再給機會了。

3、“崇洋媚外”的自卑心理作祟

插旗菜業只是一面鏡子，其實在很多產業都有“崇洋媚外”的現象，具體表現是：一流產品給歐美用，他們規則高、處罰嚴，且賺的是美元、歐元；二流產品給韓日等國消費；三流產品才給到國內消費。也有的企業，在國內市場賣的貴，在國際市場賣的便宜，也是這種心理的側面反應。其實國內消費能力已經起來了，而且民族文化自信增強，企業完全可以學習日本企業的做法：一流產品自己用，二流產品到歐美，三流產品其他地區，這樣也利于促進經濟發展和產業升級，促進社會進步和民族自信。

4、當地管理部門之監管缺失

國內消費和出口的酸菜衛生標準有差距，插旗菜業出口堅持嚴標準，而國內供應是臟亂差，重要原因是出口產品問題罰款是數萬元起，而國內罰款是1000元搞定，處罰尺度與監管松嚴不一，值得各監管部門深思與改善。

另外，相關管理法規及監管力度呈現明顯差異，發達地區與落后地區差異明顯，省城、地市和縣域差異明顯，整個社會的規則意識、法規完善和執行監管都需深化和提升。

觀點小結：不論組織、企業、團隊，還是項目與個人，打下一片江山、形成良好口碑皆屬不易，而崩潰往往是一瞬間，還望大家守好江山，且行且珍惜！