畜牧行業經營困境與應對策略

農牧業自古有之，其滿足人類基本生活需求，是永不消逝也是長周期的行業。隨著近幾十年的快速發展，國內農牧業突飛猛進，畜牧總產能大幅提升、養殖管理水平快速提高，已經完全可以滿足國內市場之需要。

一、畜牧企業當下經營困境

在多重因素影響下，農牧行業近期有了不小變化，也存在不少行業困境，而畜牧養殖企業在實際經營中也碰到諸多困難，主要有以下幾點：

1、畜牧養殖企業處于產業鏈中游位置，養殖企業普遍處于弱勢地位，在畜牧產業鏈上的話語權小，基本難有市場定價權。

以生豬產業鏈為例（如上圖所示），上游的飼料、種苗、動保產品為必需品，利潤率相對較高；下游的屠宰費少不了，有品牌的食品企業話語權更大，而終端消費者更是挑剔。可以說，養殖企業處于產業鏈中間環節，兩頭受壓，而生豬價格又不是自己說了算（即使大型集團也難有定價權），養殖企業處于弱勢地位。

有人說，幾家大養殖集團就可以聯合定價和抬價呀，但其實還有更大的集團（ZF的冷庫）在看著，影響民生的肉食價格水平，能讓你跳到哪去呀？

2、作為長周期的行業，經過多少年的發展以及資本的加持助力，畜牧養殖行業產能已經嚴重過剩，據不完全統計，頭部大集團的生豬產能就夠5億頭，夠全國人民一年的豬肉食量了，完全可以滿足國內需要。

在資本的助推下，國內畜牧養殖業正在進行整合洗牌，這種整合洗牌有大集團對規模場的吞并，更有效率高的干掉效率慢的，強的干掉弱的，有特色的干掉傳統的。在行業周期下熬不住死掉的有之，隨著周期升降而進退者亦有之。總之，不懂行業規律、不善于經營、競爭力弱的養殖企業逐步會被淘汰。

3、養殖環節缺乏市場定價權，而對外擴規模以獲得經濟效應是比較難得，對養殖企業而言，內部降本增效或是努力的方向。

據業內透漏，規模養豬成本普遍可以做到7.5-8元/公斤，但近期豬價下跌到7元甚至更低（如上圖所示），換到哪一家都是虧損，再降本增效也趕不上豬價下跌的速度，面對長期的價格低迷，誰又能扛得住？

4、消費端對高品質肉類的需求日益提升，純瘦肉型豬肉未必好銷，超市里帶圪塔（藥物殘留）的肉基本賣不動，如今消費者更喜歡有機食品、生態養殖，壹號土豬、農家豬等大為暢銷，則清晰展現了肉類消費需求與趨勢。

此消費需求與變化趨勢，對大規模化養殖集團是個挑戰，挑選高產品種、用飼料喂養、動保用藥過量，又追求高周轉，肉類產出必然品質不高，而大集團目前搞規模化養殖似乎還離不開這些。

二、畜牧養殖企業的應對策略

面對當下經營環境，養殖企業該何去何從，該如何應對？不同養殖類型、養殖規模和養殖模式的企業，其策略和模式差異較大。在此，筆者提幾點策略建議供畜牧養殖企業參考。

1、要選擇適合自己的經營規模。經營模式可以多種，而經營規模有大規模化、適度規模化、小散靈活經營等，養殖企業可選擇合適自己的。

（1）如果是走規模化經營之路，則要站在整個產業鏈高度來經營，橫向可擴大養殖規模，更重要的是縱向拉通產業鏈，能控制產業鏈優勢點，建立產業鏈上的話語權。但要注意防控大規模帶來的風險，如資金風險，行業在整合洗牌期，也有可能是“一鯨落萬物生”，巨頭倒塌也是常有的。

（2）如果是走小散戶模式，則需看清行業周期，靈活應變、進退自如即可。

（3）再者就是適度規模化，介于大規模和小散養殖間，如家庭農場、規模場等，有一定規模化經濟效應，又能結合終端消費做特色養殖，品種/產品升級、養殖模式創新能帶來新機會等，如：貴州某野豬養殖場，山林生態放養模式，借力物聯網技術，和消費者良好互動，取得了不錯的效益。

2、要注重構建自己的競爭優勢。養殖企業需要結合自身資源和能力狀況，打造自己的競爭力組合，形成獨特的競爭優勢。

（1）競爭優勢的打造對外可從品種培育、種源控制、品質升級、品牌打造、技術服務等方面努力，通過經營行動來提升競爭力。

（2）競爭優勢的打造對內則可以從成本、質量、速度與創新方面努力，可以是多個優勢要素的有機組合，來形成自己的獨特競爭優勢。

結束語：

  畜牧養殖業是長周期行業，成功屬于有戰略定力的潛心耕耘者，道阻且長、行則將至，祝愿專注于養殖業的企業能商業成功！